Totalmente desaprovechado el macizo forestal de cocoteros en Quintana Roo, de mil hectáreas sembradas de coco en la entidad, apenas se aprovechan unas 600 hectareas y de estas la producción que se habla de miles de toneladas, solo se aprovecha para sacar del coco el agua y la carne dejando todo lo demas en la basura.
De acuerdo a Ruty Carlos Buenfil Magaña representante del sistema producto cocotero, la producción básicamente se pierde pues de tantas toneladas que se generan de cocos, prácticamente se pierde una gran cantidad ante la falta de plantas industriales para el aprovechamiento de la producción.
“consideramos que hay entre 800 y mil hectáreas en el estado, y el macizo es en la parte sur, hay un masizo en Lazaro Cardenas, en el centro y sur hay como 600 hectareas de producción, y de estas, se aprovechan un 70 por ciento básicamente en coco de agua y carne y en transformación un porcentaje bajo”
En Quintana Roo el suelo es apto más en la zona sur para la siembra de cocotero que a los 3 años, ya está en plena producción.
El opinante dijo que de 10 posibles acciones de beneficios que otorga el coco solo se logra obtener de el la carne y el agua dejando todo lo demás tirado a la basura y cuando en otros países se logra comercializar absolutamente todo de este producto por lo que la ganancia prácticamente se pierde.