SANTIAGO URBINA.-
Pues este tubérculo el cual es originario de China, el cuál tiene su mejor época de cultivo en los meses de mayo, junio y julio, el consumo del Rábano, aporta grandes beneficios a la salud, así que para conocer más acerca de ellos te enlistamos algunas de sus principales cualidades, una de ellas es qué debido a sus propiedades colagogas y coleréticos, el Rábano es un alimento adecuado para la salud del hígado, así como para aquellos casos de insuficiencia hepática e ictericia y coloración amarillenta de la piel que se produce por aumento de la bilirrubina en la sangre, según informes de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), además el consumo del Rábano, un tubérculo rico en yodo, un mineral indispensable para el buen funcionamiento de la glándula tiroides, por lo que el consumo de este peculiar alimento ayuda a regular el metabolismo, además de intervenir en los procesos de crecimiento, indica la Fundación Española de Nutrición (FEN), además, el Rábano es un alimento rico en vitamina C, por lo que el consumo de su jugo o caldo contribuye a tratar enfermedades respiratorias y desordenes gástricos, mientras que su ingesta en crudo se emplea para tratar deficiencias de dicha vitamina, así como urticaria y artritis, de acuerdo a datos proporcionados por la Sagarpa, un reciente estudio, realizado por la Sociedad Americana de Química, encontró que una variante de este alimento, conocido como Rábano Sakurajima Daikon, podría ayudar a proteger los vasos sanguíneos coronarios y prevenir la enfermedad cardíaca y los derrames cerebrales, también dentro sus propiedades el Rábano
