Por Santiago Urbina
Pésimo y deplorable es ver en los mercados de la cuidad de Chetumal,como algunos tablajeros hacen sus maniobras de traslado del producto cárnico a otros establecimientos poniendo en riesgo la salud de la cuidadania que consumen estos productos ya que al hacer su traslado en vehículos que no cuentan con las condiciones mínimas de higiene para su traslado,como termoking o ganchos para colgar la carne, esta queda expuesta a moscas suciedad polvo y los inclementes rayos del sol que pueden generar descomposición en las carnes.
Lamentablemente se realiza este tipo de maniobras temprano y a esas horas los inspectores de SESA y de protección contra riesgos sanitarios andan durmiendo y por tal no les interesa y la carne sigue siendo trasladada en vehículos al aire libre y en el suelo, generando así un enorme foco de futuras infecciones gastrointestinales para sus consumidores.
SIN CONTROL EL TRASLADO DE CARNE DE PUERCO HACIA LOS MERCADOS. ¿SESA? BIEN GRACIAS
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