SE QUEJAN RESTAURANTEROS QUE COFEPRIS APLICA EXCESIVAS MULTAS QUE LOS LLEVAN AL CIERRE INMINENTE

Chetumal.- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) en el sur de Quintana Roo solicitó a la Secretaria de Finanzas y Planeación y a la Dirección Contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) mayor flexibilidad y evitar emitir sanciones durante la primera inspección que realicen los verificadores a los negocios dedicados a este giro, con la finalidad de que puedan realizar las correcciones pertinentes y evitar pagar multas.
«el principal problema posiblemente sea las verificaciones que hacen algunas autoridades y que no nos apoyen para hacer un trabajo más benéfico de ambas partes a ellos como autoridad deberían capacitarnos para poder cumplir con las normas y no se da esa apertura con algunas instituciones».
Flor Leticia Tzec Mex presidenta de la Canirac en el sur de Quintana Roo, señaló que durante la inspecciones que realizan ambas dependencias a los establecimientos se les está poniendo multas de hasta los 30 mil pesos que condenan al cierre del negocio debido a las condicionantes económicas que imperan en la ciudad, por lo cual solicitaron mayor flexibilidad y plazos para corregir las observaciones que se tengan.
«la de Cofepris y la de la Secretaria de Hacienda estatal, son detalles en cuanto al registro de las bitácoras de refrigeración en cuanto a la cloración del agua eso ha sido las observaciones que nos han ello, son cotidianas pero no tienen la flexibilidad para no aplicar una multa por que ellos al visitarnos nos aplican la multa sin darnos autoridad de poder resarcir estos detalles en los negocios».
Dijo que el mayor problema se presenta con la Cofepris por temas relacionados al manejo de los alimentos de tal forma que consideró adecuado que la instancia de salud los capacite y con ello poder cumplir con los lineamientos que solicita.