El día de reyes y el frente frio numero 19 ha propiciado un incremento de las ventas en las panaderías de la capital del estado con la venta del 100 por ciento de los productos que ofertan día con día señaló Luis Protonotario Sabido empresario del ramo.
El ex dirigente de la extinta Canaimpa en el sur del estado, detalló que desde el mes de diciembre mantienen ventas en promedio del 70 por ciento, pero en los últimos días con la cercanía del día de reyes y la presencia de lluvias estas se dispararon al 100 por ciento, lo que representa un aliciente económico para la industria.
Agregó que, aunque aún no se puede medir el pronostico de ventas en lo que respecta las roscas de reyes, este año en lo particular incrementó sus insumos para la preparación de esta confiando que las lluvias y la mejora de la economía permitan que las ventas se mantengan.
Finalmente dijo que contrario a los grandes supermercados las panaderías tradicionales inician días antes del 6 de enero la producción de roscos y concluyen el día hoy con la elaboración de este producto.
El propietario administrador de una de las franquicias de panadería más reconocidas en Chetumal, sostuvo esto también está favoreciendo la venta de la Rosca de Reyes.
Aunque señaló aún no cuenta con un parámetro exacto, refirió han empezado a producir este tradicional pan desde el lunes 3, y esperan cerrar hasta el sábado 8 del presente mes con buenos indicadores respecto del año pasado, cuando no hubo tanta demanda.
