La falta de centros de acopio certificados limita la comercialización de la miel producida en Quintana Roo, debido a que no cuenta con un centro de acopio certificado por el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria reconoció Luis Encalada, auxiliar técnico de campo del Comité Estatal de Fomento y Protección Pecuaria.
Sostuvo que la falta de certificación de los centros de acopio representa uno de los principales obstáculos para fortalecer la cadena de comercialización de la miel ya que ninguno ha obtenido la certificación correspondiente, por lo que el Comité trabaja como enlace entre los productores y Senasicapara impulsar este proceso, con la expectativa de registrar avances durante el presente año.
Agregó que la producción de la miel también enfrenta la caída del precio internacional que mantiene bajo presión a los apicultores de la entidad, quienes actualmente venden el producto a casi la mitad del valor que alcanzó en años anteriores.
Detalló que Quintana Roo produce alrededor de 3 mil toneladas de miel al año en ocho municipios, actividad que enfrenta un panorama complicado debido a la caída del precio internacional, influenciado por la oferta de grandes países productores como China y Argentina.
Señaló que el kilogramo de miel actualmente se comercializa en alrededor de 30 pesos, cuando anteriormente llegó a cotizarse entre 60 y 65 pesos, lo que afecta directamente la rentabilidad del sector, ya que los costos de producción continúan en aumento por el encarecimiento de insumos como la cera, el equipo y los materiales necesarios para la actividad apícola.
