El sector restaurantero de Calderitas, alcanzó durante las ultimas dos semanas de fin de año un promedio del 80 por ciento de operatividad, esto luego que durante el periodo vacacional decembrino se registrara un incremento en sus ventas de hasta un 30 por ciento.
Apolinar Gómez Cruz, presidente de la Integradora de Servicios Turísticos de los Restauranteros de este destino turístico, precisó que la temporada decembrina ha dado un respiro al sector el cual se mantenía con una operatividad de un 50 por ciento, lo cual se incrementó en un promedio del 20 al 30 por ciento con la llegada de visitantes al lugar.
Destacó que con la entrada del semáforo verde y las mejoras en las condicionantes de la pandemia permitió una mayor movilidad de visitantes de otras entidades del país, incluso del extranjero lo cual se refleja en el numero de comensales que atienden en estos momentos.
El representante de los gastronómicos precisó que si bien esta mejora en la operatividad que se tiene es alentadora para el sector, a casi dos años de pandemia, no se puede hablar de recuperación económica o ganancias ya que este incremento en su ventas de fin de año únicamente servirán para salir con sus compromisos de inicio de año como lo es el pago de impuestos y renovación de licencias y permisos.
