El alza inflacionaria que han provocado un incremento de insumos básicos sumada a la carga fiscal que enfrentan el sector de Bares, Restaurantes y Similares estaría propiciando un inminente ajuste a los precios de los menús de estos negocios ubicados en la capital quintanarroense señaló Joaquín Noh Mayo dirigente de la Uprobars en Chetumal.
El líder de la Unión de Propietarios de Bares, Restaurantes y Similares, explicó que a la par del aumento de la canasta básica también se dio el aumento al salario del 20 por ciento que se suma a aumento en impuestos, permisos y derechos a los que están obligados los empresarios que hacen imposible mantener los precios de 2023 y por lo cual ya se prevé un ajuste a la alza.
Hasta un 20% podrían ajustarse los precios de productos en establecimientos de alimentos y bebidas abiertas, derivado del incremento al salario mínimo, aunado al pago de licencias y refrendo de permisos, informó Joaquín Noh Mayo, líder de la Unión de Propietarios de Bares, Restaurantes y Similares (Uprobars)
Reconoció que al cierre de año se tuvo un incremento de las ventas aunque si bien no de lo esperado si alcanzaron el 35 por ciento por encima de los periodos normales lo cual únicamente les sirvió a los propietarios para solventar los pagos de las prestaciones laborales así como los compromisos fiscales que se tienen al inicio de año.
Consideró que estos ajustes se estarán dando a más tardar el próximo mes de febrero cuando de manera paulatina los empresarios de este rubro comiencen a homologar sus precios ajustándolos hasta en un 20 por ciento más que no representa ganancias para el empresario sino para compensar los gastos operativos.
