La producción y comercialización de especies como la tilapia por medio de la acuicultura han dado soporte a la demanda de especies marinas en la capital del estado que durante este periodo invernal atraviesa disminución de captura debido a condiciones climáticas y los frentes fríos que azotan año con año a la entidad.
«en lo que es la pesca de altamar o mar prácticamente ha sido nula muy poca pesca por los nortes y los malos tiempos afortunadamente también contamos con la granja acuícola Santa Rita ubicada en Bacalar el cual tiene una producción por temporada de 18 toneladas con un promedio de 450 a medio kilo cada tilapia.
Francisco Chan propietario de comercializadora la popular, detalló que la pesca de altamar en las último mes ha sido prácticamente nula por lo cual para abastecer el mercado se ha recurrido a las 18 tonelada de tilapia que se producen por temporada en la granja Santa Rita de su propiedad precios incluso menores al 50% en los que actualmente oscilan las especies capturada por mar.
«definitivamente ha apoyado a la escama ya que tiene un precio accesible de 60 pesos a 70 puedes encontrar en las mesas y si te fijas los precios del pescado de mar se ha ido a la alza el incremento un pargo un mero que antes costaba 80 pesos o vale 120 pesos.
Detalló que en la actualidad el precio de la tilapia de granja tiene un precio muy accesible para el público ya que el kilogramo oscila en los 70 pesos mientras que especies como el pargo o el mero es de 120 pesos.
SUBE PRECIO DEL PARGO EN PESCADERÍAS PERO BAJA LA TILAPIA
