PRODUCTORES DE TILAPIA, INCURSIONAN EN LA CRÍA DE LANGOSTA DE AGUA DULCE

Productores de tilapia de la comunidad de Sergio Butrón Casas comenzaron a incursionar en la cría de langosta de agua dulce, con la finalidad de comercializar esta especie en hoteles y restaurantes de la Rivera Maya y Cancún, mercado el cual ya proveen semanalmente con diversos embarques de Tilapia.
«mayormente se producen entre unas 10 a 12 toneladas y mayormente se va a playa del Carmen a Cancún y mayormente con un embarque de una vez a la semana y traemos esto para que se vea lo que hacemos, de hecho estas son las primeras que tenemos en granja aquí está esta ya listas para comercializarlas».
Carlos Vela Morales productor de tilapia y langosta en Acuacultura Caribe del Sur, señaló que en la actualidad mensualmente están colocando hasta 12 toneladas de tilapia en la zonas turísticas del norte del estado a la cual pretenden también abastecer con langosta de granja la cual es mucha más barata y con la misma calidad que la de mar.
«apenas lo estamos dando a conocer por aquí y por kilo cuesta 250, es más barata esta rica la carne y es un poco más pequeña que la de mar, es para la zona turísticas hoteles o el que la quiera comprar se está dando a conocer» Detalló que aun están en fase piloto del proyecto pero confió que este sea un éxito ya que el kilo de langosta de granja tiene un precio de 250 pesos el kilogramo a comparación de los 450 pesos que actualmente cuesta esta especie capturada en el mar.