GRINGOS SEÑALAN PAPAYA MEXICANA ENFERMA, PARA BAJAR PRECIOS

SANTIAGO URBINA.-
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria ( Senasica ) informó que ya investigan el origen del brote de salmonella en Estados Unidos, el organismo perteneciente a la Sagarpa indico como prematuro señalar a la papaya maradol mexicana como la causante de este brote de salmonella en tanto no se cuente con los análisis de laboratorio oficial que determine el tipo de bacterias asociadas a la enfermedad y su huella genética, que es el elemento indispensable para asegurar que el producto y el lugar de contaminación, por lo que la Sagarpa solicito a la FDA la información epidemiológica del brote y la evidencia científica necesaria para dar seguimiento al caso, pues solamente es una sospecha de que este brote de salmonella proviene de la papaya maradol importada de México en su marca caribeña, pues estas prácticas ya anteriormente fueron utilizados en los Estados Unidos para de esta manera bajar los costos del producto, así que primero es indispensable analizar desde la unidad de producción en el país de origen, así como los procesos de empaque, transporte, almacenamiento y distribución, hasta la llegada al mercado de Estados Unidos, donde igual se deberán tomar muestras de sus almacenes, áreas de manejo y distribución, ya que en cualquier área de producción, empaque o manejo de productos, existe un riesgo permanente de contaminación, ya que estás actividades y en el proceso primario en campo se realizan en espacios abiertos en los que existen diversos factores de riesgo.