Cadenas de super mercados instalados en Chetumal representan una competencia desleal para panaderías artesanales en la venta de rosca de reyes.
El propietario de la panadería la invencible don Luis Protonotario dijo que su panaderia -una de las que tiene mayor tradición en la capital-, vendera estas roscas artesanales para este 6 de enero.
Explicó que además de falta de calidad en estas roscas de estos supermercados tienen semanas hechas y con mucho conservador
“Realmente si , ellos empiezan a elaborar 3 meses atrás las roscas que ellos tienen hechas con anterioridad y la gente asi como es practica va a un super y va a comprar asi hay gente que busca calidad en panaderías tradicionales y nosotros que hemos estado en la lucha.
La tradicional cuesta 350 pesos, es accesible, de un ingrediente; en otros lados cuesta mas cara, usamos el mejor material y las hacemos en el momento no es algo que la tengamos almacenada refrigerada y no usamos conservadores.
La gente se da cuenta”.
Este 6 de enero dia de los reyes magos y donde es tradición comer rosca, las panaderías tradicionales si tienen una buena expectativa de venta aun y con los costos de los insumos que se han ido por los cielos.
El empresario de la industria panadera explicó que la gente igual se da cuenta y busca calidad mas que cantidad y esperan que se den buenas ventas estos días con costos de roscas que van de 350 en adelante
