«SANTIAGO URBINA.-
Con un proyecto innovador y de alta calidad en sus productos desde el pasado mes de octubre del presente año, inició sus actividades la empresa 100% Quintanarroense Lu’ Um Ha, una empresa dedicada a la deshidratación de frutas y cítricos de la región indicó su fundador, el Ingeniero en Desarrollo Rural Sustentable Arquímedes Hernández Villanueva.
«Es un proyecto qué recién iniciamos y se da para aprovechar la enorme calidad de productos qué se producen en el sur de Quintana Roo, específicamente en el Municipio de Bacalar, dónde existe mucha fruta qué se pudre y no se le da un uso es por ello qué nace Lu’Um ha, nosotros compramos pequeñas cantidades de frutas como papaya, plátano, naranjas, toronjas, mandarinas y piñas, directamente a los productores y posteriormente la deshidratamos, para qué puedan consumirse después, es un proceso natural en dónde lo único qué se realiza es eliminar el agua de la fruta, esté proceso evita qué la fruta pierda sus nutrientes además de qué no utilizamos ningún tipo de conservador, solo basta con decir qué tan solo un kilogramo de piña deshidratada en Estados como Jalisco o del norte del país, tiene un costó de casi 1800 pesos, aquí nosotros preparamos pequeñas bolsas de 40 gramos que ofertamos en 35 pesos, son pequeñas colaciones ideales para llevar al trabajó como repito la fruta no pierde sus niveles de proteína, por el contrario usted puede poner la piña o el plátano deshidratado en su licuadora agregarle agua y licuar, asi de nueva cuenta tendrá el producto como si apenas lo hubiera adquirido en algún supermercado, por el momento estamos deshidratando pocas variedades de productos locales e inclusive manzana qué es el único producto qué no es de la región, esperamos en breve empezar con la deshidratación de mango pues en Quintana Roo existe gran variedad de está fruta, en éstos momentos ya empezamos a enviar nuestro producto a León Guanajuato y Monterrey Nuevo León, dónde fueron bien aceptados y reconocieron su calidad, actualmente estamos afinando detalles para qué nuestro productos puedan ser comercializados en tiendas de autoservicio como oxxos, por ahora contamos con 2 establecimientos uno en Bacalar y otro en Chetumal qué están ubicados en las siguientes direcciones, Chetumal calle Faisán # 69 esquina Kohunlich en la tienda de artesanías y en Bacalar en calle 20 entré 5 y 7 muy cerca del parqué central en nuestro local «La Casita Azul», también puede buscarnos en nuestras redes sociales, en dónde conocerá un poco más de nuestros productos y los procesos qué llevamos a cabo para su realización
