El incremento de productos básicos para la elaboración de platillos así como de diversos insumos en diversos giros pudiera derivar en un posible incremento de precios entre un 5 a un 8 por ciento en especial en el ramo restaurantero donde más se ha resentido los aumentos dio a conocer Hermes Gómez Koyoc presidente de la Canaco en Bacalar.
El representante de la Cámara Nacional del Comercio y Servicios Turísticos de Bacalar resaltó que en las últimas semanas los precios de algunos productos básicos han incrementado, sobre todo el huevo ante el desabasto en algunos estados de la República al igual que el limón por mencionar algunos lo cual representa una fuerte carga a los restauranteros que es el sector más afectado.
Aunado a estos insumos dijo también incrementa el precio de la energía eléctrica y mes con mes la tarifa en el servicio de agua potable y alcantarillado, a todo ello incluso hay que sumarle el pago de impuestos y a su vez de empleados.
Refirió que derivado de las alzas en los insumos, sobre todo en este primer trimestre del año se incrementan, esto propicia que en la mayoría de los restauranteros de la zona opten por incrementar el precio de algunos platillos que ofrecen en sus negocios y con ello mantenerse operativos.
“Sí impactó bastante el incremento de los insumos de la canasta básica sobre todo con los restauranteros que ahora tienen que aumentar sus precios y eso hace que el consumidor no llegue a los restaurantes por los aumentos en los precios”, abundó.
