La erradicación de los plásticos de un solo uso en la industria restaurantera ha sido lenta en la
capital del estado, donde hasta el momento un aproximado del 50 por ciento de los 300 negocios
dedicados a este giro han eliminado los desechables por biodegradables en su totalidad reveló
Erick Pérez Contreras, presidente de la CANIRAC en la capital del estado.
Señaló que aunque ya los restaurantes han hecho estos cambios de manera gradual y de acuerdo
a la norma establecida, resaltó no es fácil en razón a que los precios de los contenedores se elevan
por ser biodegradables además de que presentaban dificultades para adquirirlos.
Sin embargo, ya cada día mas establecimientos dedicados a la venta de estos insumos han
eliminado el uso de los desechables por biodegradables lo que a su vez obligará a los
restauranteros a realizar los cambios conforme marca a la norma.
Detalló que la eliminación de plásticos en los restaurantes en la capital del estado es algo que
venían trabajando ya desde hace ya un año y medio atrás y fue hace casi 8 meses cuando se les
hizo la invitación oficial del cambio a material biodegradable.
Señaló que hasta el cierre de 2021 no registraron ninguna multa respectiva pero no descartó que
en el presente ejercicio si pudiera existir sanciones por que los plazos para el cumplimiento de
esta ley de plásticos ya han vencido al respecto.
