La carne del ganado producto del abigeato que se da en los municipios del sur de Quintana Roo y que se sacrifican en rastros clandestinos, podría estar siendo comercializadas en carnicerías de las comunidades rurales de ambos municipios ya que ninguna autoridad sanitaria ni policial mantiene vigilancia y regulación en estos expendios de carne.
«La ves pasada se le pidió una anuencia al presidente lo visitamos varios presidentes por que estamos pidiendo que haya más vigilancia en este caso de las corporaciones para vigilar y regular esta parte
Sergio Crisanto Morteo, presidente de la Unión Ganadera Regional (UGR) de Quintana Roo, explicó que el robo de ganado es una constante en la región y representan un daño no solo para el productor afectado sino también un riesgo sanitario pues tanto en los rastros clandestinos donde se sacrifica el animal robado como en las carnicerías que venden esta carne se ignora si se aplica alguna medidas de higiene y otros procesos que marcan las normas de salud.
» En los ejidos se nos esta yendo parte de los animales dañan al productor robándole una res matándola clandestinamente y eso se da en las carnicerías de los ejidos donde no hay una regularización o un calendario de matanza no esta verificando esta parte
Resaltó que la Cofepris y las autoridades deben realizar operativos para ubicar estas carnicerías y rastros que operan de manera clandestina y aplicar las sanciones pertinentes, en tanto dijo que miembros del comité está acudiendo a las carnicerías revisando los permisos de matanza y se entreguen los aretes para dar de baja los aretes que ellos canalizan en un intento de frenar tanto el abigeato como la comercialización de carne robada.
