La Dirección Contra Riesgos Sanitarios en Quintana Roo inicio con la verificación de las tiendas escolares de los planteles educativos en la entidad para la verificación del cumplimiento de las normas de higiene y el cuidado de alimentos por parte de los encargados de operar estos establecimientos dentro de las escuelas.
«tuvimos casos en los municipios de José María Morelos y Felipe Carrillo Puerto donde por falta de conocimiento las personas no tenían el manejo adecuado del producto lo realizaban y lo entregaban muy temprano a los muchachos ya 4 a 5 horas de su elaboración y no se tenía la refrigeración adecuada
Miguel Pino Murillo director de la Cofepris en Quintana Roo, recordó que durante el 2017 se presentaron algunas irregularidades en cooperativas escolares de 2 municipios de la zona maya y por lo cual dijo que una vez iniciado el nuevo ciclo escolar se puso en marcha la verificación de manera periódica de las tiendas escolares supervisando hasta 50 para que estas cumplan con las disposiciones necesarias
Los padres de familia no cuentan con la capacitación y el manejo adecuado de estos alimentos, se le verifica a la Secretaria de Educación de cualquier irregularidad que detectemos en las escuelas.
Enfatizó que las multas encargadas de las tiendas y comedoras escolares de incumplir con las normas de higiene y el cuidado de alimentos emitidos por la Dirección Contra Riesgos Sanitarios son hasta por 15 mil pesos.
